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In der Rotweincuvée finden sich neben Merlot auch Blaufränkisch sowie Spätburgunder
Mit mehr Zeit und Luft kommen noch Noten von Tabakkiste und Oregano hinzu
eine belebende Frische und verspielte Perlage
Leicht gekühlt passt er hervorragend zu Short Ribs und Spareribs vom Smoker
Die Lamberts empfehlen dazu Fasan mit Äpfeln und konfiertem Knoblauch – kann ich mir gut vorstellen
Kristinus Olaszrizling 2022 respektBIODYN In der Rotweincuvée finden sichDer Kristinus Olaszrizling 2022 stammt von biodynamisch bewirtschafteten Weingrten vom Sdufer des ungarischen Balaton. Florian Zaruba und sein Team hat die Welschriesling Trauben bei bester Traubengesundheit und voller Reife gelesen und eingemaischt. Die Grung lief dann mit Schalenkontakt ohne Temperaturkontrolle spontan. Nach der Reife in Amphoren und Eichenfssern wurde der Wein umgezogen, konnte Sedimente ablegen und wurde unfiltriert, mit etwas
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